Vellutata di ceci e zucca con spezie dolci
Calda, cremosa e avvolgente: la vellutata di ceci e zucca con spezie dolci è il piatto ideale per le giornate più fredde. Un comfort food vegetale che unisce la dolcezza naturale della zucca alla cremosità dei ceci, arricchito da un mix di spezie che profuma di inverno e fa subito sentire a casa.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: eismann.it
Ingredienti
- Zucca pulita
- Ceci cotti
- Cipolla o scalogno
- Brodo vegetale
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale e pepe
- Noce moscata
- Per servire: semi di zucca o ceci croccanti e crostini di pane