Filetes de Pescado en Salsa de Coco
En República Dominicana, el pargo fresco que se colecta de la pesca diaria en las aguas del Caribe, es tan abundante como los cocos que crecen libremente de las palmeras de la isla. Esta receta típica dominicana, combina estos dos ingredientes básicos en un plato de pescado simplemente delicioso. En esta receta, los filetes de pargo antes de ser cocidos, se sazonan con jugo de limón y Adobo con Pimienta GOYA®. Se cocinan a fuego lento en una salsa suave, hecha con la enriquecida Leche de Coco GOYA®, y espesada con pasta de tomate; por último se sazona con pimientos y cebollas tiernas. Prepáralo esta noche y disfruta del sabor auténtico de la isla.
- Raciones: 4
Fuente: Goya Foods
Ingredientes
- filetes de Pargo Rojo , o cualquier otro pescado blanco, como el bacalao, tilapi
- El jugo de un limón , divididas
- cdtas Ajo Picado
- cdtas Adobo con Pimienta
- de cilantro molido
- de orégano molido
- cdas de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
- cebolla roja, cortada en tiras de ¼"
- pimiento verde, cortado en tiras de ¼"
- pimiento rojo, cortado en tiras de ¼"
- de Pasta de Tomate GOYA®
- cans de Leche de Coco GOYA®
- hoja de laurel
- de cilantro fresco picado
- de arroz blanco cocido