Hamburguesas de salmón

Ingredients

• Salmón (filete, sin piel)
• Panes de hamburguesa
• Aguacate (para servir)
• Microgreens o verduras (para servir)

Steps

1. Retire la piel del filete de salmón y píquelo finamente a mano o córtelo hasta obtener la textura deseada.
2. Transfiera el salmón picado a un tazón y forme las hamburguesas (probablemente varias porciones, dependiendo del tamaño); refrigere las hamburguesas para que se enfríen y estabilicen su forma.
3. Prepare el relleno y las salsas: haga la salsa de yogur, limón y eneldo (ver subreceta separada).
4. Cocine las hamburguesas de una de las formas mencionadas en el video: hornee en el horno o fría en una sartén hasta que estén cocidas y doradas; elija el método según sus preferencias.
5. Arme las hamburguesas: coloque la hamburguesa en el pan, agregue la salsa de yogur, limón y eneldo, aguacate en rodajas y microgreens u otros aderezos favoritos.
6. Consejos y almacenamiento: las hamburguesas refrigeradas se pueden guardar en el refrigerador o preparar con anticipación y congelar; los detalles de almacenamiento se proporcionan como consejos en el video.

Salsa de yogur, limón y eneldo

• Yogur natural
• Limón (jugo)
• Eneldo fresco

1. En un tazón, mezcle el yogur natural con unas gotas de jugo de limón y eneldo finamente picado hasta que quede suave.
2. Si es necesario, enfríe la salsa en el refrigerador antes de servir.