Тортанг Талонг

Ingredients

• Баклажани — 4 pcs
• Яйця — 2 pcs
• Сіль — 1 tsp
• Оливкова олія — 4 tsp

Steps

1. Запечіть баклажани, доки шкірка не стане майже чорною.
2. Дайте баклажанам трохи охолонути, потім зніміть шкірку. Відкладіть убік.
3. Розбийте яйця і викладіть у миску.
4. Додайте сіль і збийте.
5. Викладіть баклажани на рівну поверхню і розплющте виделкою.
6. Занурте розплющені баклажани у збиту яєчну суміш.
7. Розігрійте сковороду і налийте олію для смаження.
8. Обсмажте баклажани (які були занурені у збиту суміш). Переконайтеся, що обидві сторони приготовані. Час смаження становитиме приблизно 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.