Шакшука

Ingredients

• Помідор — 250 g
• Екстра вірджин оливкова олія — 40 ml
• Яйце — 4 pcs
• Зубчик часнику — 4 pcs
• Чорний перець
• Сіль

Steps

1. 1
2. Спочатку на сухій середній температурі підсмажте чорний перець і часник, поки не з’явиться аромат.
3. 2
4. Додайте значну кількість екстра вірджин оливкової олії і дайте настоятися протягом хвилини.
5. 3
6. Коли олія нагріється, додайте помідори і сіль, накрийте кришкою. Тушкуйте 5 хвилин.
7. 4
8. Зніміть кришку і розімніть помідори. Уварюйте до бажаної консистенції.
9. 5
10. Зробіть лунки для яєць і зменшіть вогонь. Обережно розбийте яйця в лунки, стежачи, щоб воно торкалося сковороди, а не томатного соусу.
11. 6
12. Накрийте яйця кришкою і залиште на 5 хвилин, не піднімаючи кришку.
13. 7
14. Зніміть з вогню і дайте залишковому теплу пропарити яйця протягом 1–2 хвилин.
15. 8
16. Подавайте з пласким хлібом. Смачного!