Kuřecí stehna v medovo-česnekové omáčce

Ingredients

• kuřecí stehna — 8 pcs
• olivový olej — 1 tbsp
• sůl — 1 tsp
• černý pepř — 0.5 tsp
• paprika — 1 tsp
• sezam (na podávání, volitelně)
• jarní cibulka (na podávání, volitelně)

Steps

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Stehna osušte papírovou utěrkou. Vložte do velké mísy, přidejte olivový olej, sůl, černý pepř a papriku; dobře promíchejte, aby všechna stehna byla rovnoměrně pokryta kořením.
3. Rozložte ochucená stehna v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem nebo alobalem.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut.
5. Zatímco se stehna pečou, připravte medovo-česnekovou omáčku (viz podrecept „Medovo-česneková omáčka“).
6. Vyjměte plech z trouby; stehna hojně potřete nebo polijte medovo-česnekovou omáčkou a každé stehno otočte, aby bylo pokryto ze všech stran.
7. Vraťte do trouby a pečte dalších 15–20 minut, dokud kuře nebude hotové a omáčka nebude lepkavá a zkaramelizovaná.
8. Volitelně stehna opečte pod grilem (broil) po dobu 2–3 minut pro dodatečnou karamelizaci.
9. Před podáváním posypte sezamem a nakrájenou jarní cibulkou.

Medovo-česneková omáčka

• med — 80 ml
• česnek, jemně nasekaný nebo prolisovaný — 4 pcs
• sójová omáčka — 60 ml
• kečup — 1 tbsp
• hnědý cukr — 1 tbsp
• jablečný ocet — 1 tsp
• chilli vločky (volitelně) — 0.5 tsp

1. V misce smíchejte med, jemně nasekaný česnek, sójovou omáčku, kečup, hnědý cukr, jablečný ocet a chilli vločky (volitelně).
2. Dobře promíchejte do hladka, aby se cukr rozpustil a omáčka byla hladká; omáčka je připravena k potírání kuřete.