خبز الثوم بالجبنة في المقلاة
يُقلى الثوم المفروم مع الزبدة والتوابل، ثم يُفرد الخليط على خبز الباف المقطّع، ويُرش بجبنة الموزاريلا، ويُطهى مغطى حتى تذوب الجبنة.
- Category: snacks
- Time: 20 min
Source: https://www.instagram.com/reel/DYOpuy4N6aH/?igsh=enJ1dnFweHVha2tm — Neha & Anshu Kumari
Ingredients
- ثوم (مفروم) — 1 cup
- زيت للقلي
- زبدة — 3 tbsp
- فلفل أخضر حار (مفروم ناعمًا)
- رقائق الفلفل الحار
- أوريجانو
- أوراق الكزبرة
- خبز باف (مقطّع إلى نصفين)
- موزاريلا (مبشورة أو شرائح)
- ماء
- زيت الفلفل الحار (اختياري)
Steps
- حضّر المكونات: افرم الثوم وقطّع الفلفل الأخضر الحار والكزبرة ناعمًا؛ اقطع خبز الباف إلى نصفين.
- سخّن مقلاة على نار متوسطة مع قليل من زيت القلي؛ أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون فاتحًا وتفوح رائحته.
- خفّف النار وأضف الزبدة؛ عندما تذوب، اسكب قليلًا من الماء (بضع ملاعق صغيرة إذا لزم الأمر) لجعل الخليط سائلًا قليلًا، وقلّب بسرعة.
- أضف الفلفل الأخضر الحار المقطّع، أوراق الكزبرة، رقائق الفلفل الحار، والأوريجانو إلى خليط الثوم والزبدة؛ سخّن مع التقليب حتى تتفتح نكهات التوابل.
- افرد خليط الثوم الناتج بالتساوي على الأجزاء المقطوعة من خبز الباف، على الجانب الداخلي لكل نصف.
- رش الأجزاء الداخلية من الخبز بجبنة الموزاريلا المبشورة، وإذا رغبت، رش قليلًا من زيت الفلفل الحار.
- ضع الخبز المحشو في مقلاة نظيفة وجافة (الجانب المقطوع لأعلى أو لأسفل كما في الفيديو - حسب اختيارك)، غطّها واطهُ على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق، حتى تذوب الجبنة ويسخن الخبز.
- ارفعها عن النار وقدّمها ساخنة.