Сирний часниковий хліб на сковороді
Подрібнений часник обсмажується з маслом та спеціями, суміш викладається на розрізані булочки (pav), посипається моцарелою і готується під кришкою до розплавлення сиру.
- Category: snacks
- Time: 20 min
Source: https://www.instagram.com/reel/DYOpuy4N6aH/?igsh=enJ1dnFweHVha2tm — Neha & Anshu Kumari
Ingredients
- часник (подрібнений) — 1 cup
- олія для смаження
- вершкове масло — 3 tbsp
- зелені чилі (дрібно нарізані)
- пластівці чилі (chilli flakes)
- орегано
- листя коріандру (кінза)
- pav (булочки), розрізані навпіл
- моцарела (натерта або слайси)
- вода
- чилі-олія (за бажанням)
Steps
- Підготуйте інгредієнти: подрібніть часник і дрібно наріжте зелені чилі та коріандр; розріжте булочки pav навпіл.
- Розігрійте на середньому вогні сковороду з невеликою кількістю олії для смаження; додайте подрібнений часник і обсмажуйте, помішуючи, до світло-золотистого аромату.
- Зменшіть вогонь і додайте вершкове масло; коли воно розтопиться, влийте трохи води (за потреби кілька чайних ложок), щоб суміш стала трохи рідкішою, і швидко перемішайте.
- Додайте до часниково-масляної суміші нарізані зелені чилі, листя коріандру, пластівці чилі та орегано; прогрійте, перемішуючи, щоб спеції віддали аромат.
- Нанесіть отриману часникову суміш на розрізані частини булочок pav рівномірно на внутрішню сторону кожної половинки.
- Посипте внутрішні частини булочок натертою моцарелою й, за бажанням, трохи полийте чилі-олією.
- Поставте наповнені булочки в чисту суху сковороду (розріженою стороною вгору або вниз на відео — за вашим вибором), накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 5–7 хвилин, доки сир не розплавиться і булочки не прогріються.
- Зніміть з вогню й подавайте гарячими.