Суп з морською капустою

Ingredients

• Картопля — 3 pcs
• Морква — 1 pcs
• Цибуля — 1 pcs
• Гриби печериці — 250 g
• Морська капуста — 150 g
• Горошок консервований — 1 pcs
• Яйця варені — 3 pcs
• Лавровий лист — 2 pcs
• Перець чорний горошком
• Сіль
• Олія соняшникова
• Зелена цибуля (для посипання)

Steps

1. Покладіть картоплю в киплячу воду або бульйон і доведіть до слабкого кипіння; додайте лавровий лист і трохи чорного перцю горошком.
2. Коли картопля злегка провариться, додайте консервований горошок і продовжуйте варити разом.
3. Поки вариться картопля, підготуйте засмажку: покладіть печериці в суху розігріту сковороду, щоб вони пустили сік; дайте соку випаруватися.
4. Додайте в сковороду подрібнену цибулю і декілька ложок олії, тушкуйте на повільному вогні, поки цибуля не стане прозорою.
5. Додайте до цибулі і грибів натерту моркву і обсмажуйте разом приблизно 1–2 хвилини, потім перекладіть засмажку в каструлю з супом.
6. Наріжте морську капусту і додайте до супу.
7. Посоліть суп за смаком; прогрійте усі інгредієнти разом до готовності картоплі.
8. Накрийте каструлю кришкою і дайте супу трохи настоятися перед подачею.
9. Подавайте порційно: покладіть у тарілку скибочки варених яєць, налийте суп і посипте зверху порізаною зеленою цибулею. (За бажанням — подайте з грінками.)