Салат з авокадо й яєць з індичим беконом
Кремовий кето-салат з авокадо і варених яєць із хрустким індичим беконом — ситний намет або начинка для листя салату.
- Category: salads
- Time: 25 min
Source: https://m.facebook.com/watch/?v=870221005976547&_rdr — Fresh Recipes
Ingredients
- яйця (великих) — 4 pcs
- авокадо (спіле) — 1 pcs
- індичий бекон (слайси) — 2 pcs
- майонез — 1 tbsp
- діжонська гірчиця — 1 tsp
- зелена цибуля, дрібно нарізана — 1 pcs
- лимонний сік — 1 tbsp
- сіль
- перець
Steps
- Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вода покривала яйця, доведіть до кипіння й варіть на повільному кипінні 10–12 хвилин для твердого жовтка; злити гарячу воду і охолодити яйця під холодною водою.
- Поки яйця варяться, обсмажте індичий бекон на сковороді на середньому вогні до хрусткого стану, перекладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир, потім наріжте на дрібні шматочки.
- Зніміть шкаралупу з охолоджених яєць, наріжте їх кубиками і покладіть у велику миску.
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, дістаньте м’якоть і наріжте кубиками; додайте до миски з яйцями.
- У невеликій мисці змішайте майонез, діжонську гірчицю і лимонний сік; додайте дрібно нарізану зелену цибулю, сіль і перець за смаком.
- Додайте нарізаний індичий бекон і соус до миски з яйцями й авокадо; акуратно перемішайте, щоб зберегти частину текстури авокадо й яєць.
- Подавайте салат як є, на подушці зі зелені або у листі салату як обгортку.