Салат з грушею та креветками

Ingredients

• Шпинат

Steps

1. Приготуйте усі компоненти: тартар із груші та теплі креветки (деталі в підрецептах).
2. На тарілку викладіть промитий шпинат у вигляді основи.
3. Зверху викладіть тартар із груші, потім розмістіть теплі обсмажені креветки.
4. За бажанням посипте салат подрібненими обсмаженими волоськими горіхами й одразу подавайте.

Тартар із груші

• Груша — 2 pcs
• Мед — 1.5 tbsp
• Гірчиця зерниста — 1 tbsp
• Лимонний сік (приблизно з половини лимона) — 0.5 pcs
• Оливкова олія — 3 tbsp
• Сіль
• Перець
• Волоські горіхи (за бажанням, подрібнені і обсмажені)

1. Груші почистіть (за бажанням) і наріжте дрібним кубиком.
2. У мисці змішайте грушу з медом, зернистою гірчицею, лимонним соком та оливковою олією.
3. Посоліть і поперчіть за смаком, при бажанні додайте подрібнені обсмажені волоські горіхи та перемішайте.

Теплі креветки

• Креветки очищені — 250 g
• Олія для смаження — 1.5 tbsp
• Вершкове масло — 15 g
• Часник (за бажанням) — 1 pcs
• Сіль

1. Розігрійте сковороду на високому вогні з олією.
2. Швидко обсмажте очищені креветки на добре розігрітій сковороді до легкого рум’янцю (кілька хвилин).
3. Додайте до креветок вершкове масло, подрібнений часник за бажанням і сіль, обсмажуйте ще близько хвилини, щоб креветки залишилися ніжними та соковитими.
4. Зніміть креветки з вогню і тримайте теплими до подачі.