Кето-салат з авокадо та яйцем

Ingredients

• яйця (великі) — 4 pcs
• спіле авокадо — 1 pcs
• індичий бекон (слайси) — 2 pcs
• майонез — 1 tbsp
• діжонська гірчиця — 1 tsp
• зелена цибуля — 1 pcs
• лимонний сік — 1 tbsp
• сіль
• чорний перець

Steps

1. Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вода покривала яйця, доведіть до кипіння і варіть 10–12 хвилин до твердого жовтка; потім охолодіть у холодній воді і очистіть.
2. Поки яйця варяться, обсмажте індичий бекон на сухій сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки, перекладіть на паперовий рушник, щоб лишити надлишки жиру, і подрібніть на невеликі шматочки.
3. Поріжте очищені яйця і складіть у велику миску.
4. Роздушіть виделкою авокадо в окремій мисці до кремової консистенції, додайте майонез, діжонську гірчицю і лимонний сік, перемішайте до однорідності.
5. Додайте до миски з яйцями крем з авокадо, дрібно нарізану зелену цибулю і подрібнений індичий бекон; посоліть і поперчіть за смаком.
6. Акуратно перемішайте всі інгредієнти до рівномірного поєднання. Спробуйте та при необхідності відкоригуйте сіль і перець.
7. Подавайте салат самостійно, на подушці зі зелені або у листках салату як обгортку.