Курчата з яйця

Ingredients

• Яйця — 8 pcs
• Сіль — 0.5 tsp
• Хумус — 4 tbsp
• Французька гірчиця — 1 tbsp
• Кокосовий крем — 1 tbsp
• Чорний перець
• Морква (для дзьоба і лапок)
• Чорні оливки (для очей)
• Буханець хліба — 1 pcs
• Оливкова олія

Steps

1. Покладіть яйця в киплячу підсолену воду і варіть 10 хвилин; після варіння залийте холодною водою, щоб охолодити і легше очистити шкаралупу.
2. Акуратно відріжте верхню частину широкого кінця кожного яйця і розріжте яйце; витягніть жовтки у миску, білки залиште як «казаночки» для начинки.
3. Приготуйте крем: розімніть жовтки виделкою і змішайте їх із хумусом, французькою гірчицею, кокосовим кремом, сіллю та свіжомеленим чорним перцем до однорідної кремової консистенції.
4. Поставте суміш у холодильник на 10 хвилин, щоб вона трохи загусла й охолола.
5. Поріжте буханець на скибки для основи, злегка змастіть оливковою олією й підрум'яньте в духовці при 180°C близько 10 хвилин; після підсмаження змастіть кожну скибку невеликою кількістю хумусної суміші.
6. Наповніть білки підготовленою жовтковою сумішшю; використовуйте кондитерський мішок або ложку, щоб акуратно сформувати «тіло» курчатка.
7. Зробіть дзьоб і лапки з тонких шматочків моркви, прикріпіть їх до яєць; для очей утисніть по кружечку чорної оливки й зафіксуйте їх кількома краплями хумусової суміші як «клею».
8. Закріпіть відрізану верхівку шкаралупи на голові курчати, приклеївши її до білка невеликою кількістю суміші; при необхідності охолодіть зібрані курчата в холодильнику ще 10 хвилин.
9. Викладіть курчат на підсмажений хліб і подавайте як святкову закуску.