Салат з буряка та фети

Ingredients

• Варений буряк — 3 pcs
• Великий огірок — 1 pcs
• Фета — 170 g
• Свіжий кріп, подрібнений — 2 tbsp
• Оливкова олія — 2 tbsp
• Лимонний сік або червоний винний оцет — 1 tbsp
• Чорний перець — 0.5 tsp
• Сіль (за бажанням) — 0.25 tsp

Steps

1. Покладіть нарізані шматочками варений буряк та скибки огірка в велику миску.
2. Додайте фету кубиками або крихтами та подрібнений кріп.
3. Полийте оливковою олією і лимонним соком або червоним винним оцтом, приправте чорним перцем і, за потреби, додайте трохи солі; обережно перемішайте, щоб фета залишалась переважно цілою.
4. Подайте відразу або охолодьте в холодильнику 15–30 хвилин перед подачею.

Кремова заправка (опційно)

• Грецький йогурт — 2 tbsp
• Оливкова олія — 1 tbsp
• Лимонний сік — 1 tsp

1. Змішайте грецький йогурт, оливкову олію та лимонний сік віночком або ложкою до однорідності.
2. Безпосередньо перед подачею полийте заправкою салат і акуратно перемішайте.