Смажені кружечки кабачка «сендвіч» з вершково-яєчною начинкою

Ingredients

• кабачки
• сіль
• борошно
• кляр
• панірувальні сухарі
• олія для смаження

Steps

1. Наріжте кабачки кружечками.
2. Посипте кружечки сіллю і залиште відпочити, щоб виділилася зайва волога (приблизно 10–15 хв).
3. Просушіть кружечки паперовим рушником або серветкою.
4. Обваляйте кожен кружечок спочатку в борошні, потім занурте в кляр і обваляйте в панірувальних сухарях.
5. Обсмажуйте кружечки на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків; викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
6. Намажте підготовленою начинкою одну скибку смаженого кабачка і накрийте іншою, формуючи «сендвіч».
7. Подавайте теплими.

Начинка з плавленого сиру та яйця

• плавлений сир
• варене яйце
• томати
• часник
• кріп
• сіль
• перець
• майонез

1. Натріть плавлений сир і відварене яйце на крупній тертці.
2. Дрібно наріжте томати, часник і кріп.
3. Змішайте сир, яйце, томати, часник і кріп; додайте майонез, посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте до однорідної консистенції.