Салат із запечених болгарських перців з фетою
Легка літня закуска: запечені болгарські перці в оливковій заправці з петрушкою і кропом, з крихтами фети; подається на хрустких грінках з часником.
- Category: snacks
- Time: 45 min
Source: https://www.instagram.com/p/DZuwRmRswUY/ — Олена | Рецепти | food creator
Ingredients
- Болгарський перець — 3 pcs
- Фета — 100 g
- Оливкова олія — 45 ml
- Яблучний оцет — 5 ml
- Пластівці чилі — 0.5 tsp
- Петрушка
- Кріп
- Сіль
Steps
- Розігрійте духовку до 200°C; викладіть болгарські перці на деко й запікайте приблизно 25–35 хвилин, поки вони не стануть м’якими і шкірка не підрум’яниться із легким підгоранням.
- Перекиньте гарячі перці в миску, накрийте та дайте охолонути 10–15 хвилин, щоб шкірка відстала; зніміть шкірку й видаліть насіння.
- Наріжте очищені перці смужками.
- Приготуйте заправку: змішайте оливкову олію з яблучним оцтом, пластівцями чилі, дрібно нарізаною петрушкою й кропом та сіллю за смаком.
- З’єднайте нарізані перці із заправкою і дайте суміші трохи настоятися, щоб смаки поєдналися.
- Розкриште фету: додайте частину крихт фети в суміш із перців і залиште трохи для посипання зверху.
- На тарілці або дошці викладіть грінки з часником і викладіть зверху суміш із запечених перців і фети; подавайте одразу.
Грінки з часником
- Грінки з часником (упаковка) — 1 pcs
- Розкладіть грінки на сервірувальній тарілці або дошці, готові до викладання суміші перців.