В'єтнамська свинина на грилі (бун-тіт-нуонг)

Ingredients

• Свинина — 1.5 lb
• Рисова вермішель — 1 pcs
• Яєчні рулетики — 4 pcs
• Цибуля-шалот — 3 tbsp
• Часник — 1.5 tbsp
• Цукор — 0.25 cup
• Рибний соус — 1 tbsp
• Соєвий соус — 0.5 tbsp
• Перець — 0.5 tbsp
• Оливкова олія — 3 tbsp
• Огірок
• М'ята
• Арахіс

Steps

1. Наріжте сиру свинину тонкими скибочками, приблизно ⅛". Можна трохи підморозити її (за бажанням).
2. Подрібніть часник і цибулю-шалот. Змішайте в мисці з цукром, рибним соусом, густим соєвим соусом, перцем та олією, доки цукор не розчиниться.
3. Маринуйте м'ясо 1 годину або залиште на ніч для кращого результату.
4. Запікайте свинину при 375F протягом 10-15 хвилин або до готовності приблизно на 80%. Доведіть до готовності, запікаючи в духовці під грилем до золотисто-коричневого кольору, перевертаючи шматочки в середині процесу.
5. Зберіть страву в мисці з овочами, локшиною та прикрасами. Багато хто любить змішувати все в мисці та поливати рибним соусом зверху, але я віддаю перевагу робити окремі порції та повільно поливати соусом.