Картопляні кульки з моцарелою

Ingredients

• Картопля — 3 pcs
• Борошно — 2 tsp
• Цукор — 5 tsp
• Моцарела
• Рослинна олія (для смаження та змащення плівки)

Steps

1. Почистіть і зваріть картоплю до м'якості, злийте воду і розімніть у пюре до однорідної консистенції.
2. Додайте до пюре борошно та цукор і ретельно перемішайте, поки маса не стане однорідною й легко формуватиметься.
3. На аркуші пластикової плівки, злегка змащеній олією, відділяйте порції тіста й формуйте їх у кружечки або кульки.
4. У центр кожної порції покладіть шматочок моцарели і щільно защипніть краї, формуючи закриту кульку.
5. Розігрійте в сковороді достатню кількість рослинної олії та обсмажуйте кульки з обох боків до золотистої скоринки.
6. Викладіть готові кульки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир, і подавайте гарячими.