Gulrotsalat med sesam og soyadressing

Ingredients

• gulrøtter — 6 pcs
• sesamolje — 1 tbsp
• soyasaus — 2 tbsp
• riseddik — 2 tbsp
• hvitløksfedd — 2 pcs
• honning — 1 tsp
• lime — 1 pcs
• sesamfrø — 2 tbsp
• vårløk — 2 tbsp
• chiliflak

Steps

1. Skrell gulrøttene og lag tynne bånd med en grønnsaksskreller eller mandolin. Legg båndene i en stor bolle.
2. Lag dressingen ved å røre sammen sesamolje, soyasaus, riseddik, finhakket hvitløk, honning, saften av lime og et lite dryss chiliflak til honningen er oppløst og dressingen er jevn.
3. Hell dressingen over gulrotbåndene og vend godt så alle bånd er dekket; la salaten stå et par minutter slik at smakene trekker inn.
4. Dryss sesamfrø og finhakket vårløk over salaten like før servering, og vend forsiktig en siste gang.