Вершкова намазка зі шпинатом

Ingredients

• Шпинат — 300 g
• Вершки 10% (ультрапастеризовані) — 100 g
• Цибуля ріпчаста — 80 g
• Сир тертий — 60 g
• Оливкова олія — 3 ml
• Мускатний горіх — 0.3 g
• Часник (за бажанням)

Steps

1. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити її до золотистого кольору на оливковій олії.
2. Додати листя шпинату (свіжий або заморожений) і трохи протушкувати, щоб воно зменшилося в об'ємі.
3. Додати вершки і, за бажанням, мускатний горіх; трохи прогріти суміш і вимкнути плиту.
4. Додати тертий сир, накрити кришкою і залишити на 10 хвилин, щоб сир розтанув.
5. За бажанням додати часник під час приготування.
6. Подрібнити отриману масу блендером до однорідної кремової консистенції.
7. Подавайте як намазку на хліб або у складі бутербродів з рибою, креветками чи яйцями.