Тонкі млинці для рулетів
Легкі тонкі млинці на молоці й яйцях, які зручно згортаються в рулети й підходять для солодкої або солоної начинки.
- Category: breakfasts
- Time: 30 min
Source: https://www.threads.com/@yummy_touch4/post/DYo81h9iAI8 — Vitalii Belei!
Ingredients
- Борошно пшеничне — 125 g
- Яйця (великі) — 2 pcs
- Молоко — 240 ml
- Вершкове масло, розтоплене — 30 ml
- Цукор — 15 g
- Сіль
Steps
- У великій мисці збийте яйця з молоком, цукром і щіпкою солі до однорідності.
- Поступово додайте борошно, збиваючи вінчиком або міксером на низькій швидкості, поки не отримаєте гладке рідке тісто без грудочок; за потреби підкоригуйте густину невеликою кількістю молока.
- Вмішайте розтоплене вершкове масло до однорідності і залиште тісто відпочивати приблизно 15 хвилин.
- Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні й, за потреби, злегка змастіть її; виливайте ополоником невелику порцію тіста і обертайте сковороду, щоб тонко покрити поверхню.
- Смажте млинець 1–2 хвилини, доки краї не почнуть підсушуватись і млинець легко відставатиме, переверніть і смажте ще близько 30–60 секунд до легкої рум'яності.
- Складайте готові млинці стопкою; охолоджені або теплі млинці загорніть у рулети й подавайте з улюбленою начинкою або джемом.