Масала-омлет з цілим вареним яйцем
Смажений масала-омлет: ціле варене яйце покрите збитим сирим яйцем з цибулею, помідором і зеленими чилі, обсмажене до хрусткої скоринки.
- Category: breakfasts
- Cuisine: Індійська кухня
- Time: 15 min
Source: https://www.instagram.com/reels/Dcl6D-nt4rH/ — Everyday finds
Ingredients
- Ціле варене яйце
- Сире яйце
- Цибуля
- Помідор
- Зелені чилі
- Масала (приправа)
Steps
- Підготуйте інгредієнти: очистіть варене яйце; дрібно наріжте цибулю, помідор і зелені чилі; злегка збийте сире яйце в окремій мисці.
- Розігрійте вок або широку сковороду на сильному вогні.
- Покладіть ціле варене яйце в розігріту сковороду і відразу полийте або обваляйте його збитим сирим яйцем, щоб воно було покрите рівним шаром.
- Насипте зверху нарізану цибулю, помідор, зелені чилі і посипте масалою, щоб овочі і спеції прилипли до яєчної оболонки.
- Смажте і переверніть так, щоб зовнішній шар збитого яйця і овочі підрум’янилися і утворили хрустку скоринку; всередині залишиться м’яка текстура.
- Перекладіть на тарілку, розріжте навпіл для демонстрації начинення та подавайте гарячим.