Pollo en salsa de miel y ajo

Ingredients

• Muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos — 1360 g
• Sal de ajo — 8 ml
• Pimienta negra molida — 15 ml
• Maicena — 60 ml
• Aceite vegetal (para freír) — 30 ml
• Miel — 120 ml
• Salsa de soja — 60 ml
• Pasta de jengibre — 15 ml
• Ajo picado — 30 ml
• Semillas de sésamo
• Cebolleta picada

Steps

1. En un bol grande, coloque el pollo cortado, añada sal de ajo, pimienta negra molida y maicena; mezcle bien para que cada trozo quede cubierto (opcionalmente, añada un poco más de maicena para mayor crocancia).
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto; fría el pollo por tandas, sin sobrecargar la sartén, hasta que esté dorado por ambos lados, luego transfiera a un plato.
3. Devuelva todo el pollo frito a la sartén a fuego medio-alto; vierta la miel, la salsa de soja, añada la pasta de jengibre y el ajo picado, y revuelva para cubrir el pollo con la salsa.
4. Cocine a fuego medio durante unos minutos, revolviendo, hasta que la salsa espese y se vuelva pegajosa, cubriendo uniformemente el pollo.
5. Sirva el pollo espolvoreado con semillas de sésamo y cebolleta picada; sirva sobre el arroz preparado.

Arroz Blanco

• Arroz blanco

1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno; sirva como base para el pollo.