Курка в медово-часниковому соусі

Ingredients

• Курячі стегенця без кісток і шкіри, нарізані на шматочки — 1360 g
• Часникова сіль — 8 ml
• Мелений чорний перець — 15 ml
• Кукурудзяний крохмаль — 60 ml
• Рослинна олія (для смаження) — 30 ml
• Мед — 120 ml
• Соєвий соус — 60 ml
• Імбирна паста — 15 ml
• Подрібнений часник — 30 ml
• Насіння кунжуту
• Зелена цибуля, нарізана

Steps

1. У велику миску покладіть нарізану курку, додайте часникову сіль, мелений чорний перець і кукурудзяний крохмаль; ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий (за бажанням додайте трохи більше крохмалю для більшої хрусткості).
2. Розігрійте рослинну олію в великій сковороді або вокі на середньо-високому вогні; обсмажуйте курку партіями, не переповнюючи сковороду, до золотистої скоринки з обох сторін, потім перекладайте на тарілку.
3. Поверніть усю обсмажену курку в сковороду на середньо-високий вогонь; влийте мед, соєвий соус, додайте імбирну пасту і подрібнений часник, перемішайте, щоб курка була покрита соусом.
4. Тушкуйте на середньому вогні кілька хвилин, помішуючи, поки соус не загусне і не стане липким, щільно обволікаючи курку.
5. Подавайте курку посипаною насінням кунжуту та нарізаною зеленою цибулею; подавайте поверх підготованого рису.

Білий рис

• Білий рис

1. Приготуйте рис за інструкцією на упаковці до готовності; подавайте як основу під курку.