Frango em Molho de Mel e Alho

Ingredients

• Coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços — 1360 g
• Sal de alho — 8 ml
• Pimenta preta moída — 15 ml
• Amido de milho — 60 ml
• Óleo vegetal (para fritar) — 30 ml
• Mel — 120 ml
• Molho de soja — 60 ml
• Pasta de gengibre — 15 ml
• Alho picado — 30 ml
• Sementes de gergelim
• Cebolinha picada

Steps

1. Em uma tigela grande, coloque o frango cortado, adicione sal de alho, pimenta preta moída e amido de milho; misture bem para que cada pedaço fique coberto (opcionalmente, adicione um pouco mais de amido para maior crocância).
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto; frite o frango em levas, sem superlotar a frigideira, até dourar dos dois lados, depois transfira para um prato.
3. Retorne todo o frango frito à frigideira em fogo médio-alto; despeje o mel, o molho de soja, adicione a pasta de gengibre e o alho picado, e mexa para cobrir o frango com o molho.
4. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos, mexendo, até que o molho engrosse e fique pegajoso, cobrindo uniformemente o frango.
5. Sirva o frango polvilhado com sementes de gergelim e cebolinha picada; sirva sobre o arroz preparado.

Arroz Branco

• Arroz branco

1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio; sirva como base para o frango.