Запечені кабачкові оладки
Соковиті кабачкові оладки, запечені в духовці з твердим сиром і за бажанням шинкою або ковбасою — без смаження на великій кількості олії.
- Category: hot-dishes
- Time: 45 min
Source: https://www.youtube.com/shorts/gaK1ggTnUHg — Valerikiry
Ingredients
- Кабачок — 800 g
- Твердий сир — 80 g
- Яйце — 2 pcs
- Борошно — 3 tbsp
- Розпушувач для тіста — 1 tsp
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Шинка, ковбаса або сосиски (за бажанням)
- Кунжут (за бажанням)
Steps
- Натріть кабачок на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб пустив сік; потім добре відтисніть зайву рідину.
- Перекладіть підготовлений кабачок у велику миску, додайте яйця та чорний мелений перець і перемішайте до однорідності.
- Додайте натертий твердий сир і нарізану кубиками шинку, ковбасу або сосиски (за бажанням) і ще раз перемішайте.
- Всипте борошно та розпушувач і замісіть однорідну масу; при необхідності підкоригуйте консистенцію додатковою ложкою борошна.
- Викладайте суміш по столовій ложці на деко, застелене пергаментом, і розрівняйте в формі оладок; або перекладіть усе у форму/невелику сковороду і розрівняйте рівним шаром; за бажанням посипте зверху додатковим сиром і кунжутом.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 30–35 хвилин до рум’яної скоринки.
- Подавайте гарячими зі сметаною, грецьким йогуртом або улюбленим соусом.