Курячі грудки у вершково-пармезановому соусі

Ingredients

• курячі грудки без кісток та шкіри — 4 pcs
• сіль — 1 tsp
• чорний мелений перець — 0.5 tsp
• паприка — 1 tsp
• часниковий порошок — 0.5 tsp
• оливкова олія — 2 tbsp
• несолоне вершкове масло — 2 tbsp
• часник, подрібнений — 4 pcs
• жирні вершки — 1.5 cup
• курячий бульйон — 0.5 cup
• тертий пармезан — 0.75 cup
• італійська суміш прянощів — 0.5 tsp
• свіжа петрушка, подрібнена — 1 tbsp

Steps

1. Приправте курячі грудки сіллю, чорним меленим перцем, паприкою та часниковим порошком.
2. Нагрійте велику сковороду на середньо-високому вогні, додайте оливкову олію та несолоне вершкове масло.
3. Підсмажте курячі грудки по 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки; перекладіть на тарілку і відставте.
4. Зменшіть вогонь до середнього і в тій самій сковороді обсмажте подрібнений часник приблизно 30 секунд до появи аромату.
5. Влийте жирні вершки та курячий бульйон, перемішайте і доведіть до слабкого кипіння.
6. Додайте тертий пармезан та італійську суміш прянощів, постійно помішуючи, і готуйте соус до загусання приблизно 3–5 хвилин.
7. Поверніть курячі грудки до сковороди, обережно полийте соусом і тушкуйте 5–7 хвилин до готовності всередині (до внутрішньої температури приблизно 74°C).
8. Посипте свіжою подрібненою петрушкою і подавайте гарячим.