Каннелоні зі шпинатом і сиром

Ingredients

• каннелоні (трубочки) або листи лазаньї — 12 pcs
• свіжий шпинат, вимитий — 200 g
• рикота — 250 g
• моцарела, натерта — 100 g
• яйце — 1 pcs
• томатний соус — 1 cup
• пармезан, натертий — 50 g
• сіль
• чорний перець
• свіяранні трави (базилік або петрушка), за бажанням

Steps

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. У сковороді на середньому вогні швидко обсмажте 200 г шпинату до в’янення, остудіть і, при потребі, відіжміть зайву рідину.
3. У мисці змішайте остиглий шпинат з 250 г рікоти, 1 яйцем, сіллю, перцем і за бажанням дрібно нарізаними травами до однорідності.
4. Акуратно наповніть 12 каннелоні підготовленою начинкою (або згорніть листи лазаньї і начиніть їх).
5. Розподіліть томатний соус по дну форми для запікання так, щоб покрити дно.
6. Викладіть начинені каннелоні в один шар на соус і розподіліть поверх решту томатного соусу або полийте соусом каннелоні.
7. Посипте зверху 100 г натертої моцарели і 50 г натертого пармезану.
8. Запікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин, доки паста не приготується, а сир не розплавиться й не зарум’яниться.
9. За бажанням увімкніть гриль на 2–3 хвилини наприкінці, щоб отримати більш рум’яну скоринку (уважно контролюйте, щоб не підгоріло).
10. Дайте страві постояти кілька хвилин після запікання, потім подавайте.