Кусочки курки в медово-часниковій глазурі
Кусочки курячих стегон обсмажені до легкої скоринки й глазуровані липким медово-імбирно-часниковим соусом; подавайте з рисом і овочами.
- Category: hot-dishes
- Time: 25 min
Source: https://www.tiktok.com/@britscookin/video/7629084489569832222?q=recipe&t=1784199827078 — britscookin
Ingredients
- курячі стегна без кісток і шкіри — 1.36 kg
- часникова сіль — 0.5 tbsp
- чорний мелений перець — 1 tbsp
- кукурудзяний крохмаль — 0.25 cup
- рослинна олія — 3 tbsp
- мед — 120 ml
- соєвий соус — 60 ml
- імбирна паста — 1 tbsp
- дрібно нарізаний часник — 3 tbsp
- насіння сезаму
- зелена цибуля
Steps
- У велику миску покладіть курячі стегна, часникову сіль, чорний мелений перець і кукурудзяний крохмаль; перемішайте до рівномірного покриття. За бажанням додайте трохи більше крохмалю для більшої хрусткості.
- Розігрійте рослинну олію на середньо‑високому вогні у великій сковороді або вокі. Обсмажуйте курку партіями (не переповнюйте сковороду) до золотистої скоринки з обох боків; викладайте готові шматочки на тарілку і тимчасово відставляйте.
- Поверніть усю курку в сковороду. Додайте мед, соєвий соус, імбирну пасту і дрібно нарізаний часник; ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок покрився соусом.
- Тушкуйте кілька хвилин, поки соус не загусне і не стане липким, щільно обволікаючи курку.
- Посипте готову курку насінням сезаму і нарізаною зеленою цибулею; подавайте поверх білого рису з улюбленими овочами як гарнір.