Курка на дека з овочами (tavuk tava)
Запікана на деку курка з кільцями картоплі, цибулею та перцем у йогуртовому соусі з часником і томатною пастою.
- Category: hot-dishes
- Time: 60 min
Source: https://www.instagram.com/reel/DbQNhO7OelT/?igsh=MTZic2t5czljZ2t1eg== — SELİN ATİLLA
Ingredients
- Картопля — 4.5 pcs
- Велика цибулина — 1 pcs
- Зелений перець — 2 pcs
- Червоний перець — 1 pcs
- Пакет курячих стегенець без кісток — 1 pcs
- Йогурт — 2 tbsp
- Оливкова олія — 50 ml
- Часник (зубчики) — 2 pcs
- Томатна паста — 1 tsp
- Перецьова паста — 1 tsp
- Мелений червоний перець
- Isot (копчений перець)
- Сушений кекік
- Мелений чорний перець
- Сіль
- Вершкове масло — 1 tsp
Steps
- Змастіть деко приблизно однією чайною ложкою вершкового масла.
- Картоплю наріжте кільцями й викладіть одним шаром на дні дека.
- Цибулю наріжте кільцями, зелений і червоний перець — смужками; розкладіть їх зверху на картоплі.
- У мисці змішайте йогурт, оливкову олію, подрібнений часник, томатну та перецьову пасту, додайте мелений червоний перець, isot, сушений кекік, мелений чорний перець і сіль за смаком.
- Покладіть курку в соус і ретельно перемішайте, щоби кожен шматок був покритий; якщо маєте час, залиште маринуватися до 2 годин, або можна відразу готувати.
- Викладіть замариновані шматки курки зверху на підготовлені овочі; за бажанням додайте між шматочками додаткові зубчики часнику.
- Злегка змочіть пергаментний папір, відтисніть зайву воду і накрийте ним страву.
- Відправте деко в попередньо розігріту до 200°C духовку; коли страва майже готова, зніміть пергамент і допечіть до легкої рум'яності.