Рис із цвітної капусти
Легкий і пухкий базовий рецепт рису з цвітної капусти — універсальний низьковуглеводний і безглютеновий гарнір.
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://happykitchen.rocks/how-to-make-cauliflower-rice-recipes/ — https://www.facebook.com/happykitchen.rocks
Ingredients
- Цвітна капуста (вимита й висушена) — 1 pcs
- Оливкова олія — 1 tbsp
- Часник (дрібно нарізаний) — 2 pcs
- Петрушка (дрібно нарізана, за бажанням) — 0.3333333333333333 cup
- Сіль
- Чорний перець
- Кайєнський перець
Steps
- Зріжте листя з головки цвітної капусти, розріжте її на четвертини; натріть кожну частину на тертці з середніми отворами, щоб утворився «рис». (За бажанням можна використовувати захисні рукавички.)
- Розігрійте велику сковороду на середньому вогні з 1 столовою ложкою оливкової олії. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте до золотистого кольору.
- Додайте в сковороду рис із цвітної капусти, перемішайте, накрийте кришкою і готуйте близько 10 хвилин, час від часу помішуючи.
- Зніміть з вогню, за бажанням додайте дрібно нарізану петрушку, приправте сіллю, свіжомеленим чорним перцем і щіпкою кайєнського перцю; перемішайте і подавайте.