Курячі гомілки в медово-часниковому соусі

Ingredients

• Курячі гомілки — 8 pcs
• Оливкова олія — 1 tbsp
• Сіль — 1 tsp
• Чорний перець — 0.5 tsp
• Паприка — 1 tsp
• Кунжутні насінини (для подачі, за бажанням)
• Зелена цибуля, подрібнена (для подачі, за бажанням)

Steps

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Промокніть гомілки паперовим рушником, покладіть у велику миску і додайте оливкову олію, сіль, чорний перець і паприку; добре перемішайте, щоб гомілки рівномірно покрилися приправами.
3. Викладіть приправлені гомілки в один шар на деко, встелене пергаментом або фольгою.
4. Запікайте в розігрітій духовці 25 хвилин.
5. Дістаньте деко, рівномірно змастіть гомілки підготовленим медово-часниковим соусом і переверніть гомілки, щоб вони були покриті соусом.
6. Поверніть деко в духовку і запікайте ще 15–20 хвилин, поки курка не буде готова, а соус не загусне й не стане липким і карамелізованим.
7. За бажанням в кінці увімкніть гриль і підрум’яньте гомілки 2–3 хвилини для додаткової карамелізації.
8. Подавайте гарячими, посипавши кунжутними насінинами та подрібненою зеленою цибулею.

Медово-часниковий соус

• Мед — 80 ml
• Часник, подрібнений — 4 pcs
• Соєвий соус — 60 ml
• Кетчуп — 1 tbsp
• Коричневий цукор — 1 tbsp
• Яблучний оцет — 1 tsp
• Перець чилі пластівцями (за бажанням) — 0.5 tsp

1. У невеликій мисці змішайте мед, подрібнений часник, соєвий соус, кетчуп, коричневий цукор, яблучний оцет і пластівці чилі (за бажанням) до однорідності.