Каннелоні з рікотою та шпинатом
Запечені трубочки пасти, фаршировані ніжною рікотою зі шпинатом, під томатним соусом та шаром розплавленого сиру.
- Category: hot-dishes
- Time: 50 min
Source: https://www.threads.com/@homamade_recipess/post/DayFdSyjDKZ — Comfort Food 👩🍳
Ingredients
- Каннелоні (трубочки) або листи лазаньї — 12 pcs
- Свіжий шпинат, вимитий — 200 g
- Рікота — 250 g
- Моцарела, терта — 100 g
- Яйце — 1 pcs
- Томатний соус — 1 cup
- Пармезан, тертий — 50 g
- Сіль
- Перець
- Свія зелень (базилік або петрушка), за бажанням
Steps
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Якщо використовуєте листи лазаньї замість трубочок, злегка відваріть їх або пом'якште згідно з інструкцією на упаковці, щоб можна було скрутити в трубочки.
- Обсмажте свіжий шпинат на сковороді на середньому вогні, поки він не в'яне; дайте трохи охолонути, потім відтисніть зайву рідину.
- У мисці змішайте остиглий шпинат із рікотою, вбийте яйце, додайте сіль і перець за смаком та за бажанням дрібно нарізану зелень; перемішайте до однорідності.
- Обережно наповніть кожну каннелоні підготовленою шпинатно-рікотною сумішшю.
- Розподіліть частину томатного соусу на дні жароміцної форми так, щоб він покрив дно.
- Викладіть фаршовані трубочки в форму щільним рядом поверх соусу, потім полийте зверху залишком томатного соусу.
- Посипте зверху тертою моцарелою і пармезаном.
- Випікайте в розігрітій духовці приблизно 30 хвилин, поки паста не буде м’якою, а сир не розплавиться й не зарум'яниться.
- За бажанням увімкніть гриль на останні 2–3 хвилини, щоб верх став більш золотистим — слідкуйте, щоб не підгорів.
- Дайте страві постояти кілька хвилин після випікання, потім подавайте гарячою.