Кабачковий торт

Ingredients

• Кабачки — 1 kg
• Яйця — 3 pcs
• Мука — 200 g
• Сіль — 1 tsp
• Чорний перець
• Рослинна олія (для смаження)
• Помідори — 3 pcs
• Укроп — 1 pcs

Steps

1. Натріть кабачки на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб виділився сік.
2. Добре відтисніть кабачки руками або через марлю, щоб видалити зайву вологу.
3. Перекладіть віджаті кабачки в миску, додайте яйця, борошно і чорний перець, добре перемішайте до густого тіста; при потребі підсипте ще трохи борошна до потрібної консистенції.
4. Розігрійте на сковороді невелику кількість рослинної олії і випікайте тонкі кабачкові коржі партіями: викладайте ложкою тісто, розрівняйте в кружечки і смажте з обох боків до золотистої скоринки; перекладайте готові коржі на тарілку.
5. Після смаження дайте коржам трохи охолонути, щоб було зручніше збирати торт.

Часниково-сирна начинка

• Твердий сир — 200 g
• Часник — 4 pcs
• Майонез — 200 g

1. Натріть твердий сир на дрібній тертці.
2. Пропустіть через прес або дрібно наріжте часник і змішайте з майонезом.
3. Додайте сир до майонезно-часникової суміші і ретельно перемішайте до однорідності.