Пельмені на сковороді з індички
Швидкі пан-смажені пельмені з індичого фаршу, подаються з зеленою цибулею, чилі-олою та кунжутом.
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
Source: https://www.instagram.com/p/DVeEznrgMV7/ — Christina Thornton
Ingredients
- Індичий фарш — 450 g
- Зелена цибуля (дрібно нарізана) — 0.5 cup
- Coconut aminos (кокосовий соус) — 2 tbsp
- Кунжутна олія — 2 tsp
- Часниковий порошок — 1 tsp
- Імбирний порошок — 1 tsp
- Бульйон — 0.3333333333333333 cup
- Пластівці чилі — 0.5 tsp
- Чорний перець
- Сіль
- Пельменні або вонтонні обгортки — 9 pcs
- Чилі-олія (для подачі)
- Кунжут
Steps
- У великій мисці змішайте індичий фарш, дрібно нарізану зелену цибулю, coconut aminos, кунжутну олію, часниковий порошок, імбирний порошок, пластівці чилі, чорний перець і сіль до однорідності.
- На кожну обгортку покладіть порцію начинки, змочіть краї водою й щільно защипніть, сформувавши пельмені.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні; викладіть пельмені одним шаром і смажте 2–3 хвилини, поки низ не зарум'яниться.
- Додайте 1/3 склянки бульйону до сковороди, накрийте кришкою і тушкуйте 4–6 хвилин, доки начинка не приготується і обгортки не стануть м'якими.
- Зніміть кришку і продовжуйте готувати ще 1–2 хвилини, щоб низ знову став хрустким і рідина майже випарувалася.
- Перекладіть пельмені на тарілку, посипте зверху додатковою нарізаною зеленою цибулею, полийте чилі-олою й присипте кунжутом перед подачею.