Каннеллоні з рікотою та шпинатом
Запечені пастові трубочки, нафаршировані сумішшю рікоти і шпинату, під томатним соусом та шаром розплавленої моцарели.
- Category: hot-dishes
- Time: 50 min
Source: https://www.threads.com/@homamade_recipess/post/DayFdSyjDKZ — Comfort Food 👩🍳
Ingredients
- Каннеллоні (паста-трубочки) — 12 pcs
- Свіжий шпинат, вимитий — 200 g
- Рікота — 250 g
- Моцарела, натерта — 100 g
- Яйце — 1 pcs
- Томатний соус — 240 ml
- Пармезан, тертий — 50 g
- Сіль
- Чорний перець
- Базилік або петрушка (за бажанням)
Steps
- Розігрійте духовку до 180 °C.
- На середньому вогні в сковороді швидко обсмажте 200 г свіжого шпинату до в’янення; дайте трохи охолонути.
- У мисці змішайте охолоджений шпинат з 250 г рікоти і 1 яйцем, посоліть та поперчіть за смаком; за бажанням додайте подрібнений базилік або петрушку.
- Обережно нафаршуйте 12 каннеллоні підготовленою сирно-шпинатною начинкою.
- Викладіть приблизно 240 мл томатного соусу на дно форми для запікання і акуратно розмістіть нафаршировані трубочки поверх соусу.
- Полийте каннеллоні рештою томатного соусу, рівномірно посипте 100 г натертої моцарели та 50 г тертого пармезану.
- Запікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин, поки сир не розплавиться і верх не зарум’яниться.
- За бажанням увімкніть гриль на останні 2–3 хвилини, щоб підрум'янити верх — уважно стежте, щоб не підгоріло.
- Дайте страві постояти кілька хвилин перед подачею; при подачі за бажанням посипте додатковим пармезаном або свіжими травами.