Курячі ніжки в медово-часниковому соусі

Ingredients

• Курячі ніжки — 8 pcs
• Оливкова олія — 1 tbsp
• Сіль — 1 tsp
• Чорний перець — 0.5 tsp
• Паприка — 1 tsp
• Насіння сезаму (за бажанням)
• Нарізана зелена цибуля (за бажанням)

Steps

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Промокніть курячі ніжки паперовим рушником, щоб вони були сухими.
3. У великій мисці змішайте курячі ніжки з оливковою олією, сіллю, чорним перцем і паприкою так, щоб ніжки були рівномірно вкрити спеціями.
4. Підготуйте лист для запікання, вистеливши його пергаментом або фольгою, і викладіть ніжки в один ряд.
5. Запікайте курячі ніжки в духовці 25 хвилин.
6. Поки курка печеться, приготуйте медово-часниковий соус (див. підрецепт).
7. Вийміть лист з духовки і рясно змастіть або полийте ніжки підготовленим соусом, переверніть кожну ніжку, щоб соус покрив її рівномірно.
8. Поверніть у духовку і запікайте ще 15–20 хвилин, доки курка повністю не приготується і соус не стане липким та карамелізованим; за бажанням наприкінці 2–3 хвилини увімкніть гриль для додаткової карамелізації.
9. Подавайте гарячими, за бажанням посипавши насінням сезаму та нарізаною зеленою цибулею; як доповнення підійде паровий рис, запечені овочі або пюре.

Медово-часниковий соус

• Мед — 0.333 cup
• Часник, подрібнений — 4 pcs
• Соєвий соус — 0.25 cup
• Кетчуп — 1 tbsp
• Коричневий цукор — 1 tbsp
• Яблучний оцет — 1 tsp
• Пластівці чилі (за бажанням) — 0.5 tsp

1. У невеликій мисці з'єднайте мед, подрібнений часник, соєвий соус, кетчуп, коричневий цукор, яблучний оцет і пластівці чилі (за бажанням).
2. Добре перемішайте соус до однорідності, щоб цукор розчинився і інгредієнти з'єдналися.