Консервована молода кукурудза
Молода солодка кукурудза, законсервована в банці у солодко‑солоному розсолі з додаванням оцту для тривалого зберігання.
- Category: preservation
- Time: 80 min
Source: https://m.facebook.com/watch/?v=1544665573798316&_rdr — Готуємо з Катюшкою
Ingredients
- Молода цукрова кукурудза (качани) — 10010 g
- Цукор — 4 tbsp
- Сіль — 1 tbsp
- Оцет столовий — 3 tbsp
- Вода
- Мід — 1 tsp
Steps
- Очистіть качани від листя й волокон, промийте під холодною водою.
- Підготуйте чисту 3‑літрову банку: на дно насипте сіль і цукор.
- Щільно укладіть очищені качани вертикально у банку, заповнюючи простір.
- Залийте кукурудзу холодною водою так, щоб вона була повністю покрита.
- Накрийте банку кришкою і поставте у велику каструлю з водою для водяної стерилізації; після закипання води відрахуйте 60 хвилин стерилізації.
- Переверніть банку догори дном, вкрийте теплою тканиною і залиште до повного охолодження; зберігайте у прохолодному, темному місці.
- Намастіть медом