Пиріг з маком і яблуками

Ingredients

• Яйця — 3 pcs
• Цукор — 110 g
• Ванільний цукор — 10 g
• Кефір або йогурт — 160 g
• Вершкове масло — 80 g
• Борошно — 230 g
• Розпушувач для тіста — 10 g
• Мак — 60 g
• Яблука — 2 pcs

Steps

1. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до однорідності.
2. Додайте кефір або йогурт і вершкове масло, перемішайте до з’єднання інгредієнтів.
3. Висипте борошно з розпушувачем у суміш і перемішайте до однорідного тіста, потім додайте мак і акуратно вмішайте його.
4. Очистіть яблука і наріжте скибками.
5. Вилийте тісто у форму для випікання та рівномірно викладіть зверху нарізані яблука.
6. Випікайте в духовці до готовності, потім залиште пиріг трохи охолонути.
7. Приготуйте кондитерський гель за окремим рецептом і, коли пиріг охолоне, нанесіть гель для блиску поверх яблук.

Кондитерський гель

• Желатин — 5 g
• Вода — 125 ml
• Цукор — 50 g
• Лимонна кислота

1. Залийте желатин частиною води і дайте йому набухнути.
2. У невеликій каструлі підігрійте решту води з цукром до розчинення (не доводячи до сильного кипіння).
3. Додайте набухлий желатин у гарячу солодку воду та перемішайте до повного розчинення.
4. Додайте дрібку лимонної кислоти, охолодіть гель до теплої, але не загустілої консистенції і нанесіть на охолоджений пиріг.