Вишневий пиріг із шоколадною крихтою

Ingredients

• Яйця — 5 pcs
• Цукор — 200 g
• Вершкове масло — 200 g
• Ванільний цукор (пакет) — 1 pcs
• Борошно — 250 g
• Розпушувач тіста (пакет) — 1 pcs
• Шоколадне печиво (для крихти) — 200 g
• Вершкове масло (для змащування форми)
• Вишня без кісточок — 300 g

Steps

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Підготуйте печиво: подрібніть 200 г шоколадного печива в крихту і відкладіть половину крихти для верху пирога.
3. Змастіть форму (30×25 см) вершковим маслом.
4. У глибоку миску розбийте 5 яєць, додайте 200 г цукру і збийте міксером до повного розчинення цукру та появи легкої піни.
5. Додайте 1 пакет ванільного цукру і влейте розтоплене тепле вершкове масло (200 г); знову злегка перемішайте міксером, щоб інгредієнти об’єдналися.
6. Просійте 250 г борошна з 1 пакетом розпушувача та додайте до яєчної суміші; замішуйте міксером на низьких обертах до однорідності.
7. Акуратно вмішайте в тісто 300 г вишні без кісточок кулінарною лопаткою.
8. На дно змащеної форми рівномірно висипте половину підготовленої крихти з печива.
9. Вилийте вишневе тісто у форму й акуратно розрівняйте лопаткою по всій поверхні.
10. Посипте тісто зверху залишеною шоколадною крихтою.
11. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30–35 хвилин.
12. Дістаньте пиріг з духовки і залиште у формі до повного охолодження, потім наріжте на порційні шматочки і подавайте.