Часниково-пармезанові курячі гомілки (в аерофритюрниці)

Ingredients

• Курячі гомілки — 5 pcs
• Соєвий соус — 2 tbsp
• Кунжутна олія — 1 tbsp
• Порошок часнику — 1 tsp
• Сіль — 1 tsp
• Паприка — 1 tsp
• Кайєнський перець — 0.5 tsp

Steps

1. Обережно відокремте шкіру від кожної гомілки та зробіть по два глибокі надрізи вздовж кістки, щоб спеції краще проникли в м'ясо.
2. У великій мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, порошок часнику, сіль, паприку та кайєнський перець; додайте гомілки і добре перемішайте, щоб вони рівномірно вкрилися маринадом.
3. Викладіть гомілки в один шар у кошик аерофритюрниці. Готуйте при 190°C 22–25 хвилин, перевернувши на півдорозі, до золотистої скоринки та повної готовності.
4. Поки гомілки готуються, приготуйте часниково-пармезановий соус (див. підрецепт «Часниково-пармезановий соус»).
5. Перекладіть гарячі гомілки на сервірувальне блюдо і щедро полийте їх готовим часниково-пармезановим соусом.

Часниково-пармезановий соус

• Вершкове масло — 60 g
• Часникові зубчики, дрібно нарізані — 4 pcs
• Пармезан, дрібно натертий — 50 g
• Свіжа петрушка, дрібно нарізана — 2 tbsp

1. На повільному вогні розтопіть вершкове масло.
2. Додайте дрібно нарізаний часник і готуйте близько 1 хвилини, поки не з'явиться аромат.
3. Зніміть з вогню, швидко додайте натертий пармезан і дрібно нарізану петрушку, добре перемішайте до однорідності.